ラツィオ州はイタリア中部の州で、古都ローマがあります。白ワインが有名で、主なブドウ品種としてトレッビアーノ、マルヴァジア・ディ・カンディア、マルヴァジア・プンティナータが挙げられます。
イタリア中部に位置し、北はトスカーナ、南はカンパーニャ、東はアブルッツォ、北東はウンブリアと接しています。火山性の丘陵地帯は、水はけが良く、ブドウ栽培に最適です。ブドウに栄養を与えるのは、カリウムを豊富に含む溶岩とトゥファ(石灰岩の一種)土壌である。このタイプの土壌は、酸味のバランスが良いため、特に白ブドウに適しています。