ORANGE WINE

オレンジワイン

赤でも白でもロゼでもない、「第4のワイン」—オレンジワイン。白ブドウを果皮ごと醸すという、ジョージアで数千年前から続く古の製法が、いま世界の造り手たちを魅了しています。

琥珀色に輝く液体は、白ワインの果実味に、赤ワインのような骨格とタンニン、そして紅茶や干し杏、ナッツを思わせる複雑な香りをまとって。

個性豊かで力強く、それでいて滋味深い味わいは、スパイス料理や発酵食品、そして和食とも見事に響き合います。既成概念を超える一杯を、ぜひ。