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イタリア ・ ラツィオ

チェザネーゼ 2017

Omina Romana ・ Cesanese 2017

17R3072
Red
¥6,655
¥6,655
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
チェザネーゼはローマ県の土着品種で、フルーティでミネラリー、ビロードのような滑らかさを同時に持ち、このキュヴェは品種の特徴を素晴らしく表現しています。
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
外観：深いガーネット色。
香り：濃厚で優雅に熟成したブーケ、ブラックチェリー、レッドプラム、イチジクなど完熟した果実の香り、タバコ、タイム、オレガノなどのハーブの風味、コショウのようなスパイシーさ、トースト香も感じる。
味わい：力強く、口いっぱいに広がり、きめ細かいタンニンとバランスの取れた果実味からドライなフィニッシュへと続く。

ペアリング
ラムチョップのグリル、パルミジャーノ・レジャーノを使ったリゾット、牛ラグーのパスタ

生産情報

■収穫：9月最終週～10月第1週

■醸造：ステンレススチールタンクにて

■熟成：フレンチバリックで約12ヶ月、その後ステンレススチールタンクで約6ヶ月

■瓶熟：約12ヶ月

詳細な機能
アペラシオン
ラツィオ
アルコール度数
14.5
品種
チェザネーゼ 100%
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チェザネーゼ 2017
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About the Winery

Omina Romana

オミナ・ロマーナ

オミナ・ロマーナは、2007年に設立された家族経営のワイナリーです。2007年にドイツ系イタリア人のベルナー家の主導で設立されました。 ラツィオ州ローマから南へ約40km、ティレニア海を望むカステッリ・ロマーニの緑の火山丘陵に囲まれたヴェッレトリ地区で古代ラテン時代のワインを新たな次元に昇華させるプロジェクトを遂行しています。 世界的なワイン醸造学者のクラウディオ・ゴーリ、農学者のポーラ・パチェコの協力のもと、80ヘクタールを超える土地に固有品種までを含め、赤ワイン用のブドウを11品種、白ワイン用のブドウを7品種栽培しています。 土着品種でも国際品種でも、それぞれの品種が持つ本質的な特徴を理解するために、単一品種でワインを表現することに最も尽力しています。 そのワインのキャラクターは火山性土壌に植えられたブドウの剪定から、良質なオーク樽での熟成、セラーでのボトリング作業まで、全ての工程を丹念に行うことでワインを表現しています。

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