オーガニックやビオディナミ農法などのサステナブルなブドウ造りを実践し、情熱を持ってワインメイキングに取り組む、小規模ながらフランス国内各地を代表するような生産者のワインを取り揃えております。テロワールの起源や特徴、生産者の才能、ヴィンテージの個性が反映されたワインを厳選しており、1杯目よりも2杯目、2杯目よりも3杯目と、ついついグラスを重ねたくなるものばかりです。