コレクション: ヌアラ

【テロワールの純粋な表現】

ヌアラは2010年にフランスのワイン業界のベテランたちによって設立されました。「ヌアラ」という名はマオリ語で「純粋さ」を意味し、彼らのワイン造りへの姿勢を象徴しています。

醸造家ポール・マルトゥンは、ボルドーのメドックにある家族経営のシャトー・バレールで育ち、ワイン造りの基礎を学びました。その後、ヨーロッパの著名なワイナリーで経験を積み、オーストラリアでピノ・ノワールやリースリングの醸造に携わりました。現在はニュージーランドで、豊富な知識と情熱をヌアラに注ぎ込んでいます。

ポールは「自然は嘘をつかない」と信じ、テロワールの表現を最優先に考えています。彼のアプローチは、繊細で精密な人為的介入を最小限に抑え、土地の個性を最大限に引き出すことを目指しています。例えば、可能な限り野生酵母を使用し、ワインのアロマを変えることなく、自然な風味を保ちます。また、可能な限りフィルターを使用せず、ワインをそのまま瓶詰めすることで、自然な味わいを追求しています。

ヌアラのアイデンティティは、大地そのものに根ざしています。ラベルにあしらわれたアンモナイトの化石は、単なるシンボルではなく、ブドウ樹に命を与える古代の土壌へのオマージュです。何千年もの時を経て石化したこの精巧な貝殻は、ヌアラのすべてのボトルに表れる美しいミネラル感、爽やかなフレッシュさ、そして時を超えた個性を象徴しています。