Piemonte

ピエモンテ

イタリア北西部、アルプスの麓に広がるピエモンテは、「イタリアワインの王」バローロと「女王」バルバレスコを生む銘醸地です。主役は晩熟のネッビオーロ。秋、ランゲの丘を包む霧(ネッビア)の中でゆっくりと熟したブドウは、バラやタールを思わせる妖艶な香りと、力強くも気高いタンニンを備えたワインへと姿を変えます。

ブドウ畑が絵画のように連なるランゲ・ロエロとモンフェッラートの丘陵は、ユネスコ世界遺産にも登録された美しい景観。村ごと、畑ごとに個性が異なる様はブルゴーニュにも通じ、「クリュ」を語る楽しみに満ちています。日常に寄り添うバルベーラやドルチェットも、この地の食卓に欠かせない名脇役です。

セパージュでは、家族経営の造り手が丹精込めたピエモンテのワインを厳選。すき焼きや味噌を使った料理、きのこ料理との相性は格別です。