Toscana

トスカーナ

糸杉の並木道、なだらかな丘に連なるブドウ畑とオリーブ。誰もが思い描く「イタリアの原風景」トスカーナは、イタリアを代表する銘醸地でもあります。主役はサンジョヴェーゼ。キャンティ・クラシコの快活な果実味から、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの深遠な熟成美まで、この土着品種はテロワールごとに千の表情を見せます。

一方、ティレニア海に近い沿岸部では、カベルネやメルローを用いた自由な発想のワインが「スーパートスカーナ」の名で世界を席巻。伝統と革新が共存するこの地では、いまも情熱的な造り手たちが新たな銘醸の歴史を刻み続けています。

セパージュでは、トスカーナの太陽と大地を映し出す珠玉のワインを厳選。トマトを使った煮込みやビステッカはもちろん、鰻の蒲焼きや照り焼きなど、香ばしい和の料理とも美しく調和します。