アルス・マグナ　ヴィオニエ 2019 オミナ・ロマーナ

Omina Romana ・ Ars Magna Viognier 2019

19W3074

White

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

哲学者ライムンドゥス・ルルスが「大いなる術 (ARS MAGNA)」の中で美徳とする価値観、すなわち、道徳的完全性、正直さと真剣さになぞらえたヴィオニエ。ブドウの栽培からワインを瓶詰めするまで情熱を持って妥協せずに取り組む造り手の姿勢そのものです。

ティスティング・ノート
色：黄金色
香り：濃厚で複雑な香り。数種類のハーブなどが濃縮されたほのかな香り。
味わい：コクがあり、爽やかで持続性がある。

ペアリング

房を選別して除梗した後、さらに粒を選別します。選び抜いた粒は低温浸透を48時間施し、優しく圧搾した後、フレンチオークの新樽で発酵させます。樽で繊細な澱の上で通常12ヶ月間熟成させ、バトナージュを行います。瓶詰め後に最低12ヶ月間寝かせます。

91 James Suckling

90 Robert Parker

About the Winery

【約2500年前の歴史からインスパイアされたワイン】