Jura

ジュラ

ブルゴーニュの東、スイス国境へと続く山あいに広がるジュラ。サヴァニャンやトゥルソー、プルサールといった土着品種の宝庫であり、産膜酵母の下で6年以上熟成させる「ヴァン・ジョーヌ」、陰干しブドウから造る甘美な「ヴァン・ド・パイユ」など、世界中でここにしか存在しないワインが今も受け継がれています。

クルミや青リンゴ、スパイスを思わせる独特の風味は、名産のコンテやモン・ドールとの相性も格別。小さな産地に凝縮された、奥深いジュラの世界をお楽しみください。