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イタリア ・ ラツィオ

エルメス・ディアクトロス Ⅱ　ビアンコ 2022

Omina Romana ・ Hermes Diactoros II Bianco 2022

22W3071
White
¥4,235
¥4,235
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
オリンポスの神々の使者であるギリシャ神話の神ヘルメスから、インスピレーションを受けているキュヴェ。火山性土壌のミネラルの豊富さが反映されています。
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
外観：明るいゴールデンイエローの色調
香り：豊かで明瞭な香りのテクスチャー。熟したエキゾチックフルーツ、柑橘類の皮、ホワイトペッパー、ハーブ、ユーカリのハチミツのフレッシュさ。
味わい：口に含むと包み込まれるような味わいで、香りの印象がそのまま口中に広がるよう。フレッシュで仄かに塩味があり、長いミネラルの余韻が続きます。

ペアリング
トマトとモッツァレラのカプレーゼ、グリルした白身魚のレモンバターソース、シーフードリゾット

生産情報

約48時間の低温浸漬の後、ブドウを軽くプレスし、ステンレススチールタンクで発酵。
アルコール発酵が完了次第、ワインの大部分をステンレススチールタンクで3ヶ月ほど澱と共に熟成。

残りのワインはフレンチオークの新樽で熟成。その後各品種を混ぜ合わせ瓶詰め。

その後瓶内で2～3ヶ月さらに熟成させてから出荷。

詳細な機能
アペラシオン
ラツィオ
アルコール度数
13.5
品種
ヴィオニエ, プティ・マンサン, ベッローネ, インクローチョ・マンツォーニ
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エルメス・ディアクトロス Ⅱ　ビアンコ 2022
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About the Winery

Omina Romana

オミナ・ロマーナ

オミナ・ロマーナは、2007年に設立された家族経営のワイナリーです。2007年にドイツ系イタリア人のベルナー家の主導で設立されました。 ラツィオ州ローマから南へ約40km、ティレニア海を望むカステッリ・ロマーニの緑の火山丘陵に囲まれたヴェッレトリ地区で古代ラテン時代のワインを新たな次元に昇華させるプロジェクトを遂行しています。 世界的なワイン醸造学者のクラウディオ・ゴーリ、農学者のポーラ・パチェコの協力のもと、80ヘクタールを超える土地に固有品種までを含め、赤ワイン用のブドウを11品種、白ワイン用のブドウを7品種栽培しています。 土着品種でも国際品種でも、それぞれの品種が持つ本質的な特徴を理解するために、単一品種でワインを表現することに最も尽力しています。 そのワインのキャラクターは火山性土壌に植えられたブドウの剪定から、良質なオーク樽での熟成、セラーでのボトリング作業まで、全ての工程を丹念に行うことでワインを表現しています。

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