Cépages Wines | セパージュ ワイン

ミシュラン・グレープとは ― 第2級と第5級が、同じ評価に並んだポイヤックの二軒

レストランを星で評価してきたミシュランが、ワイン生産者の評価「ミシュラン・グレープ」を開始。ボルドー版で2グレープを獲得したシャトー・ピション・バロンとシャトー・ポンテ・カネを、テロワールと哲学の違いから読み解きます。

点数ではなく、星で。フランスの評価誌が選んだ35軒

ワインの評価誌といえば、まず名前が挙がるのは『ワイン・アドヴォケイト』や『ワイン・スペクテイター』でしょう。いずれもアメリカ発、ワインを一本ずつ点数で示す方式で、市場に与える影響力は今なお絶大です。 ただ、フランスにルーツを持つインポーターとして日々造り手と向き合っていると、私たちが惹かれる生産者は、必ずしも高得点を狙う造りをしていないことに気づきます。畑の個性を素直に出す、収量を欲張らない...