Sud-Ouest

南西地方（シュド・ウエスト）

ボルドーの南、ピレネーの麓から大西洋へと広がる南西地方は、フランスで最も多様な土着品種が息づく「品種の宝庫」です。

カオールの黒きマルベック、マディランの力強いタナ、ジュランソンの気高いプティ・マンサン、ガイヤックやイルレギーに残る古代品種の数々。

中世から巡礼路とともに栄えたこの地のワインは、ボルドーの影に隠れながらも、独自の食文化と結びついて磨かれてきました。

鴨のコンフィやフォワグラ、山のチーズと分かち合うために生まれた、滋味深く飾らない味わい。まだ知られざる南西の個性派たちを、産地の物語とともにお届けします。