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イタリア ・ トスカーナ

エネオ 2020

Monteperoso ・ Eneo 2020

20R3783
Red
¥9,240
¥9,240
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
ファビオが学んだワインメイキングが凝縮された、エトルリア海岸沿岸の
テロワールを見事に表現したモンテペローソの「グラン・ヴァン」
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
この偉大なテロワールワインは、火山灰質の粘土質土壌と地元のブドウ品種を表現しており、ワイン愛好家を魅了するフィネスとエレガンスの要素を備えています。新樽を使わず、野心的な抽出をせず、口当たりの繊細さや絹のような質感、フレッシュさに細心の注意を払って造られました。鮮烈で開いた香りを持ち、バランスの整った非常に美しいワインです。

ペアリング
グリルした肉、熟成したチーズ、トマトソース系パスタ

生産情報

ブドウ栽培
樹齢12～50年。海抜60～90mのシレックスと化石化した粘土の上に植えられている。

醸造
温度管理して発酵。
マセラシオンはブドウの品種によって10～25日間。
フレンチバリックの古樽でマロラクティック発酵。
別の樽に移し8～10ヶ月間熟成させ、瓶内で12ヶ月間熟成させる。

詳細な機能
アペラシオン
トスカーナ
アルコール度数
品種
サンジョヴェーゼ 65％, カベルネ・ソーヴィニヨン 25％, マルヴァジア・ネーラ 10％
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エネオ 2020
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About the Winery

Monteperoso

モンテペローソ

モンテペローソは、トスカーナで最良の地域の一つであるボルゲリ近郊のスヴェレートの丘に位置しています。1998年にスイス生まれのワインメーカー、ファビオ・キアレロットが15ヘクタールの畑を購入し、以来、テロワールのポテンシャルを最大限に活かすため、畑の改造、剪定、そして多くのブドウの木の植え替えを行いました。ファビオは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローに加え、土着品種であるサンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノや、カベルネ・ソーヴィニョンとグルナッシュ・ノワールの交配品種であるマルセランに、コロリーノ、アリカンテ・ブーシェといった様々な品種の栽培にも力を注いできました。

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