ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ル

フランス - ロワール

ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ルーは、は20年ほど前に設立された非常に若いドメーヌながらも、トゥーレーヌ地方でも最も重要なドメーヌの一つであり、モンルイ＝シュル＝ロワールのアペラシオンのリーダー候補と見なされています。

故ジャッキー・ブロ（1948年～2023年)がドメーヌを率いてモンルイ＝シュル＝ロワールに多大な貢献を果たしました。彼はこの地で初めてワインを樽で長期熟成させた人物です。1989年に設立された後、彼はヴーヴレにも進出し、その卓越したテロワールを見事に表現しました最近のワインはアペラシオン区域外で醸造されたため、「ヴァン・ド・フランス」として再分類されています。

モンルイ＝シュル＝ロワールやヴーヴレにある畑は、ほぼすべてがシュナン・ブランに割り当てられており、ブドウ樹は有機農法に基づいて管理されており、有機肥料の使用は最小限に抑えられ、散布も必要最低限に限られています。

畑では表土の雑草を抑えるために耕作を行い、ブドウ樹がより深く根を張るよう促しています。また、春から夏にかけては葉の管理を徹底し、夏の終わり頃には果房だけを残して葉を完全に取り除くことがありました。これにより、日照が改善されると同時に通気性が大幅に向上し、腐敗のリスクが大きく減少します。

ジャッキー・ブロ、そして現在はジャン＝フィリップ・ブロが畑で見せるこだわりは、セラーでの醸造にも引き継がれています。ジャッキーはオークの使用に関する適切な研究を積極的に行い、特に様々な産地、異なる森林や製樽業者による樽を試してきました。その結果、ラ・タイユ・オー・ルーのほぼすべてのワインは、バリック、ドゥミ・ミュイ、または大きなフードルで木樽発酵されています。この哲学はジャン＝フィリップにも引き継がれています。