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スペイン ・ シエラ・デ・グレドス

シエラ・デ・グレドス　+アルティテュード 2020 アウレリオ・ガルシア

Alto Horizonte ・ Sierra de Gredos - +Altitud 2020

20R3721
Red
¥5,390
¥5,390
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
【ガルナッチャ本来の魅力を体現した一本】

シエラ・デ・グレドスの高い標高で栽培されるガルナッチャの表現力豊かな可能性を発見し、ブルゴーニュを彷彿とさせる力強く複雑な味わいを表現。

畑があるエリアはスペインで最も標高が高く（1000～1100m）、最も冷涼なガルナッチャ栽培地帯のひとつである。


そこから採れた葡萄は厳格な房の選別の後、20～30％の房は破砕せずに除梗され、ポンプで3,300Lと1,000Lのステンレスタンクと3,500Lのコンクリートタンクの底に運ばれる。
残りの全房はタンクに移され、低温で4～5日間マセラシオンを行った後、自然に発酵が始まる。緩やかな抽出は重力によって行われる。発酵後、ワインは垂直のバスケット・プレスで優しく圧搾される。


マロラクティック発酵と熟成は14ヶ月間行われ、30％はコンクリートタンクで、40％は伝統的な土桶で、30％はニュートラルな500Lのフレンチオークの大樽で熟成させる。


こうして生まれたワインは、赤いベリー、土、下草のアロマ。ベルベットのようなタンニンを持つミディアムボディ。調和のとれたしなやかな体躯で、シルクのような透明感があり、フレッシュで生き生きとしたフィニッシュへと続く。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
赤いベリーとハーブのアロマとフローラルで芳香のあるノーズを持ち、オークの香りはほとんど感じられず、ミディアムボディの味わいと、花崗岩の粒状性を持つきめ細かいタンニンを持つ。

ペアリング
グリルした肉、煮込み料理、ハードチーズ

テクニカルデータ

厳格な房の選別の後、30％の房は破砕せずに除梗され、ポンプで3,300Lと1,000Lのステンレスタンクと3,500Lのコンクリートタンクの底に運ばれる。

残りの全房はタンクに移される。低温で4～5日間マセラシオンを行った後、自然に発酵が始まる。

緩やかな抽出は重力によって行われる。発酵後、ワインは垂直のバスケット・プレスで優しく圧搾される。

マロラクティック発酵と熟成は14ヶ月間行われ、30％はコンクリートタンクで、40％は伝統的な土桶で、30％はニュートラルな500Lのフレンチオークのパンチョンで熟成させる。

その他詳細
アペラシオン
シエラ・デ・グレドス
アルコール度数
13.0
品種
ガルナッチャ 97%, アルビーリョ・レアル 3%
カスタマーレビュー
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シエラ・デ・グレドス　+アルティテュード 2020 アウレリオ・ガルシア
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About the Winery

Alto Horizonte

アルト・オリソンテ

【超高地の冷涼なガルナッチャの魅力を開花させるプロジェクト】

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