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フランス ・ ロワール

モンルイ・シュール・ロワール　クロ・ミシェ 2023 ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ル

Domaine de la Taille aux Loups ・ Montlouis sur Loire - Clos Michet 2023

23W4752
Agriculture Biologique
White
¥8,690
¥8,690
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

完熟からさらに熟すのを待ち、2回目に収穫されたぶどうだけを使用して作られた単一区画のキュヴェ。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
淡いゴールドの色調。
フローラルな香りで、豊かで魅力的。レモンカード、ドライトースト、マルメロ、そしてほのかにトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。
酸度が高く、ミディアムボディで風味は力強く、香りで感じられるアロマとともに濡れた石のようなニュアンスが広がっていく。

ペアリング
ホタテのソテー レモンバターソース、鶏胸肉のロースト タイムと白ワインソース
白身魚（スズキやヒラメ）のカルパッチョ 柑橘ドレッシング

テクニカルデータ

栽培

単一畑で、樹齢は40〜60年。
石灰岩の母岩の上に堆積した風成の透水性に優れた砂地に植えられている。
区画の向きは南西および西向きの二方向。
ブドウは2回目の収穫から得られたものを使用。

醸造

圧搾は空気圧式で行い、30時間自然沈殿。その後、重力を利用して樽に移し、6か月以上かけてゆっくりと発酵（天然酵母のみを使用）。
熟成は12か月間シュール・リー（澱の上）で行われ、樽の使用割合は新樽25%、2回使用樽25%、3回使用樽25%、4回使用樽25%。

評価
その他詳細
アペラシオン
モンルイ・シュール・ロワール
アルコール度数
品種
シュナン・ブラン 100%
カスタマーレビュー
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モンルイ・シュール・ロワール　クロ・ミシェ 2023 ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ル
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About the Winery

Domaine de la Taille aux Loups

ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ル

ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ルーは、は20年ほど前に設立された非常に若いドメーヌながらも、トゥーレーヌ地方でも最も重要なドメーヌの一つであり、モンルイ＝シュル＝ロワールのアペラシオンのリーダー候補と見なされています。

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