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フランス ・ ロワール

サンセール　ダモクレス 2021

Domaine Denizot ・ Sancerre - Damoclès 2021

21W3812
Haute Valeur Environnementale
White
¥10,120
¥10,120
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
独特の緊張感と、彫りの深いクリスタルのような口当たりを持つサンセール
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
ダモクレは、私を突き動かしているイデオロギーと精神状態に近づくために、10年間ブドウ畑で懸命に働いた集大成である。ダモクレは、特別な緊張感と、彫りの深いクリスタルのような口当たりのワインである。

ペアリング
魚を使ったメインディッシュ、白身肉を使ったメインディッシュ

生産情報

ダモクレは、特定のテロワール、この場合はアミニー村のコート・ド・レピーヌを孤立させたいという願望から生まれた。このテロワールは、いわゆるサンセールのアペラシオンを象徴する場所のひとつである。ブドウの木には、年間を通して特別な注意が払われている。セラーに到着すると、発酵と木樽熟成により、この特別な配慮がさらに強まる。600リットルのアトリエ・センター・フランスのドゥミ・ミュイを選ぶことで、コート・ド・レピーヌがもたらすフィネス、エレガンス、ミネラルの純粋さが際立つ。スチームで縁取られ、木目の細かい樽は、テイスティングの際にこの緊張感を強調し、テロワールを表現する。

詳細な機能
アペラシオン
サンセール
アルコール度数
13.0
品種
ソーヴィニヨン・ブラン 100%
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サンセール　ダモクレス 2021
About the Winery

Domaine Denizot

ドメーヌ・ドゥニゾ

ドメーヌ・デゥニゾは6世代続く家族経営。 ジェニファー・デゥニゾとティボー・デゥニゾが現在、一族の地所の長を務めている。

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