コレクション: トルナトーレ

1865年からカスティリオーネ・ディ・シチリアにブドウ畑を所有するトルナトーレ家は、1930年代からエトナ山麓にブドウ畑を所有し始めました。現在、標高550〜700メートルに60ヘクタールのブドウ畑を所有し、エトナDOCで最大級のエステートとなっています。

畑は、ヨーロッパで最も標高の高い活火山であるエトナ山の北側に位置します。土壌は火山性で、溶岩の塊、灰、ラピリ（火山礫）から派生しています。気候は温暖で、ネブロディ山脈の影響を受けています。

収穫とブウの選定は手作業で行われ、ワインはエトナの玄武岩が壁と床に敷き詰められた地下セラーで、オーク樽熟成されます。再生可能エネルギーを使用しているため、ワイナリーは非常に近代的でありながら、環境への影響を最小限に抑え、周囲の環境を最大限に尊重しています。また、オーガニックへの転換を図るため、ブドウ畑での化学薬品の使用を一切止めました。