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イタリア ・ シチリア

エトナ・ロッソ 2021 トルナトーレ

Tornatore ・ Etna Rosso 2021

21R4071
Red
¥4,620
¥4,620
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

除梗後、ブドウを完全には破砕せずにセメントタンクに送り、22～25°Cの温度で約10～12日間マセラシオン。発酵完了後、さらに数日間マセラシオンを続け、その後伝統的な垂直式プレスで圧搾。赤系果実、モレロチェリー、ブラックチェリーの香り。味わいは、バランスのとれたタンニンと深いコク、豊かな風味、余韻の長さが特徴。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
やや紫がかったルビーレッドで、ネレッロの典型的な透き通る色調。赤系果実、モレロチェリー、ブラックチェリーの香り。味わいは、バランスのとれたタンニンと深いコク、豊かな風味、余韻の長さが特徴。

ペアリング

テクニカルデータ

小さな木箱で手摘み収穫されたブドウを、すぐにワイナリーに運び、ベルトコンベアで手作業で選果。その後除梗し、完全には破砕せずにコンクリート・タンクに送り、22〜25℃の温度で約10〜12日間浸漬。発酵後、さらに数日間浸漬し、ワインは果皮から分離され、伝統的な縦型プレス機で圧搾される。

熟成は大きな木樽で6ヶ月、その後瓶内で3ヶ月。

その他詳細
アペラシオン
エトナ・ロッソ
アルコール度数
品種
ネレッロ・マスカレーゼ, ネレッロ・カップッチョ
カスタマーレビュー
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エトナ・ロッソ 2021 トルナトーレ
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About the Winery

Tornatore

トルナトーレ

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