トレラン 2013 ドメーヌ・アラン・シャバノン

Domaine Alain Chabanon ・ Trélans 2013

13W561

Agriculture Biologique

White

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

ヴェルメンティーノとシュナン・ブランをブレンド。ビオディナミ農法により栽培されたブドウを使用し、自然酵母で発酵、樽熟成を経て造られている。柑橘系の爽やかな香りとミネラル感、豊かな果実味が調和し、エレガントで複雑な味わいが特徴です。熟成による深みも感じられる、食事と共に楽しみたい一本。

ティスティング・ノート
蜂蜜、林檎などの典型的なシュナンの香りが前面に押し出ているが可愛らしいフローラルのアロマも感じられる。クリーミーな舌触りで円やか、林檎タルト、桃、ミネラルの味わいがあり、程よい酸と重みのバランスがよい。余韻が長い。

ペアリング
アペリティフ、高級魚のソースがけ、ロックフォールチーズ

低圧で空気圧搾、軽く冷温で搾汁。野生酵母で発酵。ステンレススチール大桶で中間温度にて発酵。12ヶ月間フレンチオークで熟成を含むトータル36ヶ月間熟成。

About the Winery

ドメーヌは1992年に創立され、2002年にオーガニック、2011年にバイオダイナミック農業をスタートさせました。今日では17ヘクタールのぶどう畑を所有し、26年間で2,000本から55,000本へと生産量を伸ばしています。