
トレラン 2013 ドメーヌ・アラン・シャバノン
2013年の時間が加えた、シュナンの深み。
シュナン・ブランを主体にヴェルメンティーノを合わせた白。ビオディナミ農法で育てた果実を自然酵母で発酵させ、樽熟成を経ています。蜂蜜や林檎といったシュナンらしい香りが前面に立ち、可憐なフローラルのニュアンスも感じられます。クリーミーで円やかな舌触りに林檎タルトや桃、ミネラルの風味が重なり、程よい酸と重みが長い余韻を支えます。熟成による深みを、高級魚のソースがけやロックフォールとともに。
テイスティングノート
蜂蜜、林檎などの典型的なシュナンの香りが前面に押し出ているが可愛らしいフローラルのアロマも感じられる。クリーミーな舌触りで円やか、林檎タルト、桃、ミネラルの味わいがあり、程よい酸と重みのバランスがよい。余韻が長い。
ペアリング
アペリティフ、高級魚のソースがけ、ロックフォールチーズ
- 産地
- ラングドック
- アペラシオン
- ペイ・ドック
- ヴィンテージ
- 2013
- ブドウ品種
- シュナン・ブラン 60%, ヴェルメンティーノ 40%
- アルコール度数
- 13.0%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Agriculture Biologique
ヴェルメンティーノとシュナン・ブランをブレンド。ビオディナミ農法により栽培されたブドウを使用し、自然酵母で発酵、樽熟成を経て造られている。柑橘系の爽やかな香りとミネラル感、豊かな果実味が調和し、エレガントで複雑な味わいが特徴です。熟成による深みも感じられる、食事と共に楽しみたい一本。
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Domaine Alain Chabanon
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