アルザス　リースリング　ヘレンレベン　ヴァンダンジュ・タルディヴ 2018

ティスティング・ノート
黄金色を帯びた麦わら色。
砂糖漬けの柑橘類（グレープフルーツ、レモン、パイナップル）、アカシアのハチミツ、控えめなミネラルのノートが支配する、表情豊かで複雑なノーズ。
シルキーなアタックに続き、エレガントな存在感のある味わいで、美しいミネラルによって引き立てられた繊細で長い酸味のおかげで非常にバランスが取れている。

ペアリング
そのままで、アペリティフとして、またはパートナーと一緒にお楽しみください：
- その華やかさは、フォアグラと完璧にマッチする。
- その活力は、リッチに調理された魚料理（魚介のカソレット、ホタテのノイリー風味など）と完璧にマッチする。
- 柑橘類や酸味のあるフルーツを使った料理（鶏肉のタジンレモン添え、エンダイブのコンフィ柑橘果汁添え、ルバーブのコンポート、エキゾチックフルーツや柑橘類を使ったサラダなど）に最適。
残糖 35.51 g/l

アペラシオン

アルザス

アルコール度数

13.2

品種

リースリング 100%