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フランス ・ ブルゴーニュ

サントネイ　クロ・デ・シャン・キャラフ 2019

Domaine Antoine Olivier ・ Santenay - Clos des Champs Carafe 2019

19W1444
White
¥7,370
¥7,370
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
泥灰質のテロワールから生まれる、若いうちから楽しめるサントネ・ブラン。アロマがふわりと広がり、ふくよかでまろやかな味わいへと繋がる。
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
グレープフルーツの芳醇な風味とミネラリティが特徴。余韻が長く、塩味も感じられます。

ペアリング

生産情報

栽培：除草剤や化学合成物質を使用しない、伝統的な方法。
ブドウは手摘みで収穫され、小さな木箱で運ばれ、システム化した選果台を使用。


醸造：ゆっくりとした圧搾から、マロラクティック発酵が終わるまで、定期的に澱をかき混ぜながら樽のみを使用。
澱引きをせず、オーク樽で12ヶ月間熟成後、タンクで4～6ヶ月間熟成（25％新樽、25％1年樽、25％2年樽など）で仕上げる。
清澄と軽い濾過の後、ドメーヌ内で瓶詰め。

詳細な機能
アペラシオン
サントネイ
アルコール度数
品種
シャルドネ 100%
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サントネイ　クロ・デ・シャン・キャラフ 2019
About the Winery

Domaine Antoine Olivier

ドメーヌ・アントワーヌ・オリヴィエ

ドメーヌ アントワーヌ オリヴィエは1967年に設立されました。アントワーヌに経営を引き継ぐ前まではエルヴェ オリヴィエがドメーヌを指揮していました。ぶどう畑では耕作を行い、環境に最大限配慮したうえで必要最小限度の農薬を使用する栽培方法を用いています。

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