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フランス ・ ブルゴーニュ

サントネイ　レ・コトー・スー・ラ・ロシュ 2019 ドメーヌ・アントワーヌ・オリヴィエ

Domaine Antoine Olivier ・ Santenay - Les coteaux sous la Roche 2019

19W1442
White
¥9,020
¥9,020
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
ビヴォー地方に隣接し、真南に向いた急斜面の畑から生み出される、ミネラル感溢れるワイン。熟成ポテンシャルがあり、ジャンルを問わず様々な料理と合わせるができる一本。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
外観：イエローゴールド
香り：熟した果実、柑橘類、花
味わい：引き締まったアタック、フレッシュ、美しい丸み

ペアリング
牡蠣、白身肉

テクニカルデータ

化学的な除草や合成製品を使用しない、昔ながらの方法。
手摘み収穫、小箱に入れたブドウの運搬、システム化された選果台の使用。

ゆっくりとした圧搾。醸造はマロラクティック発酵が終わるまで、定期的に攪拌しながら行う。熟成は18ヶ月と長く、12ヶ月は澱とともにオーク樽で熟成させる。(新樽1/4) 6ヶ月間タンクで熟成後、清澄と軽い濾過を行い、エステート内で瓶詰め。

その他詳細
アペラシオン
サントネイ
アルコール度数
品種
シャルドネ 100%
カスタマーレビュー
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サントネイ　レ・コトー・スー・ラ・ロシュ 2019 ドメーヌ・アントワーヌ・オリヴィエ
89
About the Winery

Domaine Antoine Olivier

ドメーヌ・アントワーヌ・オリヴィエ

【伝統を紡ぎ、新たな輝きを放つサントネイ】

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