カオール　ル・ピュール・フリュイ・デュ・コス 2021 コンベル・ラ・セール

Domaine Combel la Serre ・ Cahors - Le Pur Fruit du Causse 2021

21R1401

Agriculture Biologique

Red

通常価格: ¥3,740
セール価格: ¥3,740
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

ジューシーで果実味が前面に感じられ、一般的なカオールよりもアプローチしやすい、エントリーレベルの赤ワインです。飲みやすいですが、コクとボリュームもしっかりと味わえます。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
ジューシーなブラックプルーンとブラックベリーの味わい。凝縮した赤系果実にペッパー、大地、森のニュアンスを含むミネラルが加わります。ミディアムボディでいきいきとした酸。うまく溶け込んだタンニンがフィニッシュの余韻へと続きます。ピュアで華やかなワインです。

ペアリング
シャルキュトリー、チキン、グリルした牛肉

テクニカルデータ

ぶどうの10～20％は全房発酵、発酵はセメントタンクで土着酵母を用い、低温で10～12日間マセラシオンを実施。セメントタンクで冬の間熟成させた後、春に瓶詰め。

栽培
・標高320~350mのコス(Causse)という痩せた粘土石灰質土壌
・植密度 4,500本/ha、収量 40hL/ha
・平均樹齢30年