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ル・サビナ・ブラン 2021 クロ・デル・レイ

Clos del Rey ・ Le Sabina Blanc 2021

21W291
White
通常価格
¥4,070
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税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

タレラク村の高地テロワールは、標高500~600mの台地に位置。畑は花崗岩質土壌で、3億年以上前のマグマの中心で形成。色は輝きのある濃いレモンイエロー。香りは開放的で、白い果肉の果実や柑橘類のニュアンスがあり、そこにエキゾチックでミネラル感のあるタッチが加わる。味わいは豊かで贅沢。爽やかさと際立った繊細さを保ちながら、新鮮な果実の美味しいニュアンスが加わる。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
明るく鮮やかなレモンイエローの色調。
香りは開いており、白い果肉の果実や柑橘類のニュアンスに、
ほんのりエキゾチックさとミネラル感も感じられる。
味わいは豊かでリッチながら、素晴らしいフレッシュさと際立った繊細さを保っている。
余韻は長く続き、新鮮な果実の美味しいニュアンスが広がる。

ペアリング
白身魚のカルパッチョ、レモンバターソースの鶏胸肉ソテー、シーフードと柑橘のサラダ

テクニカルデータ

栽培

標高300mを超えるFenouillèdes(フェヌイエード)地方の高地テロワール、

複雑な泥灰岩や石灰岩質の土壌に植えられたブドウから造られる。

醸造

収穫は手摘みで行い、ブドウは房ごと空気圧式プレスで圧搾。

低温でのデブルバージュ(澱引き)を経て、温度管理されたもとで発酵。

翌年2月まで細かい澱の上で熟成させた後、3月中に瓶詰め。

評価
その他詳細
アペラシオン
コート・デュ・ルシヨン
アルコール度数
13.0
品種
グルナッシュ・グリ 50%, グルナッシュ・ブラン 50%
カスタマーレビュー
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ル・サビナ・ブラン 2021 クロ・デル・レイ
About the Winery

Clos del Rey

クロ・デル・レイ

【モーリー本来のテロワールをエネルギッシュに表現】

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