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ムルソー 2020 ドミニク・ラフォン

French Secret Cellar ・ MEURSAULT DOMINIQUE LAFON 2020

C20W4561
White
通常価格
¥22,000
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¥22,000
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税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

ドミニク・ラフォンは、家族経営のドメーヌ・デ・コント・ラフォンとは別に、2008年に自身の名を冠したネゴシアン・ビジネスを開始。このプロジェクトでは、より実験的なアプローチを採用し、短めの熟成期間や控えめな新樽使用など、独自のスタイルを追求し。ムルソー 2020は、その哲学を体現する一本であり、エネルギーとミネラル感に満ちた仕上がりとなっている。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
熟した白桃や洋ナシ、レモンの皮のアロマに、トーストやナッツの香ばしさが重なる。

口に含むとクリーミーなテクスチャーと緻密な酸が調和し、フィニッシュには塩味を帯びたミネラルが長く残る。

洗練されたエレガンスと奥行きを兼ね備えたムルソー。

ペアリング
オマール海老のグリル バターソース添え、鶏もも肉のクリーム煮(フリカッセ)、セップ茸のリゾット

テクニカルデータ

畑面積:​0.30ha

平均樹齢:約15年

土壌:​石灰質および粘土質

農法:​ビオディナミ

収穫:手摘み

圧搾:​全房プレス

発酵:​自然酵母による樽発酵

熟成:​フレンチオーク樽(新樽比率約33%)で18ヶ月間熟成

バトナージュ:​最小限または実施せず

清澄・濾過:​必要に応じて軽く実施

瓶詰め:​2022年春頃

その他詳細
アペラシオン
ムルソー
アルコール度数
品種
シャルドネ
カスタマーレビュー
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ムルソー 2020 ドミニク・ラフォン
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About the Winery

French Secret Cellar

フランス・シークレット・セラー