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フランス ・ ローヌ

シャトーヌフ・デュ・パプ　シャペル 2023 ラ・バスティド・サン・ドミニク

La Bastide Saint Dominique ・ Châteauneuf-du-Pape - Chapelle 2023

23W4883
White
¥12,210
¥12,210
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
砂と丸い小石が混じった小さな区画。空気圧式プレスで直接圧搾。発酵と熟成はブレンドの半分をタンクで、残りの半分を木樽で6ヶ月間実施。瓶詰め前にタンクでさらに6ヶ月間熟成。白桃や洋梨、さらに蜂蜜や松の実のニュアンスが感じられるエレガントで繊細な香り。ピュアで豊かな味わいで、地中海的な丸みとフレッシュな余韻が対照的に調和している。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
淡い黄金色にほんのりとした緑の輝きが見られる。
白桃や洋梨、さらに蜂蜜や松の実のニュアンスが感じられるエレガントで繊細な香り。
ピュアで豊かな味わいで、地中海的な丸みとフレッシュな余韻が対照的に調和している。

ペアリング
ブイヤベース、レモングラスを使ったホタテ料理、トリュフ入りスクランブルエッグ

テクニカルデータ

栽培
・ピニャン、サン・ジョルジュと呼ばれる台地
・砂と丸い小石が混じった小さな区画
・生産量：900本


醸造
空気圧式プレスで直接圧搾。
発酵と熟成はブレンドの半分をタンクで、残りの半分を木樽で6ヶ月間実施。
瓶詰め前にタンクでさらに6ヶ月間熟成。

その他詳細
アペラシオン
シャトーヌフ・デュ・パプ
アルコール度数
品種
クレレット・ロゼ 100%
カスタマーレビュー
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シャトーヌフ・デュ・パプ　シャペル 2023 ラ・バスティド・サン・ドミニク
About the Winery

La Bastide Saint Dominique

ラ・バスティド・サン・ドミニク

ラ・バスティード・サン・ドミニクは、南ローヌのアヴィニョンとオランジュの中間に位置します。ドメーヌは、16世紀に建てられた礼拝堂を中心に作られ、1976年にジェラールとマリー＝クロード・ボネによって創設されました。1999年には、息子のエリック・ボネが両親から経営を引き継ぎ、家族の伝統を継承しながらも、活力と近代性をもたらしています。

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