リューディ アンボネィ ル・ブー・デュ・クロ エクストラ・ブリュット NV ジャック・セロス シャンパーニュ

ティスティング・ノート
熟成感をたたえた黄金色の外観。香りにはドライアプリコットやヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、わずかにトリュフを思わせるニュアンスが漂う。

口に含むと、ピノ・ノワール由来の芯のあるストラクチャーと、シャルドネがもたらす繊細な酸が絶妙に絡み合い、塩味を帯びたミネラル感とともに奥行きある味わいが広がる。

余韻は非常に長く、香ばしさと熟成による旨みがゆっくりと続く。力強さと気品を兼ね備えた、唯一無二のグラン・クリュ・シャンパーニュ。

ペアリング
鴨のロースト フォアグラソース添え、トリュフ香る茸のリゾット、熟成コンテチーズ（36か月以上）

アペラシオン

シャンパーニュ

アルコール度数

12.5

品種

ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%