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フランス ・ ブルゴーニュ

マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ　ル・クロ 2022 ドメーヌ・ペロ

Domaine Perraud ・ Mâcon-La Roche-Vineuse - Le Clos 2022

22W543
White
¥5,115
¥5,115
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

畑はラ・ロッシュ＝ヴィヌーズ村に位置し、オーク樽で熟成することで豊かな風味を引き出す。スイートブレッド、フォアグラ、サーモンと好相性。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
マルメロ、スイカズラ、クマツヅラなどの美しい香りがはっきりとしている。その口当たりは、はっきりとした酸と口いっぱいに広がるクリーミーで円やかな味わいとのバランスが抜群によい。アプリコットなどの核果類の香りがチョウジのようなフレッシュで生き生きとして最後は口の中を唾液でいっぱいになる植物の香りと融合し、完全な味わいとなる。

ペアリング
チキンのクリームソース、シタビラメのムニエル、子牛・仔羊の膵臓

テクニカルデータ
テロワール

粘土質、白亜質。このブドウ農園は350-400mの高地に位置している。

ブドウ栽培

ブドウは機械で涼しい早朝に全て摘まれる。これは、貴重なメロンや柑橘類が風味を損なわないように酸化を防ぐのと同じように迅速な対応が不可欠だからである。オーガニック農法への転換

醸造

野生酵母にてオーク樽で温度を保ちながら、発酵を行う。マロラクティック発酵をし、古いオーク樽でオリと共に9ヶ月間熟成。

その他詳細
アペラシオン
マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ
アルコール度数
品種
シャルドネ 100%
カスタマーレビュー
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マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ　ル・クロ 2022 ドメーヌ・ペロ
About the Winery

Domaine Perraud

ドメーヌ・ペロ

【テロワールの個性を極める、ラ・ロッシュ・ヴィヌーズの至宝】

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