サン・ヴェラン 2019 ドメーヌ・ジュール・デジュルネイ

French Secret Cellar ・ Domaine Jules Desjourneys - Saint Véran 2019

C19W3045

White

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

2007年にボージョレで誕生したドメーヌ。長年コシュ・デュリの販売代理店として活動し、ムルソーのアルノー・アントで20年を過ごしたという特殊な経歴を持つ醸造家。

ミネラル感と果実味のバランスが秀逸。白い花や洋梨、アーモンドの香りが層をなし、キレのある酸が余韻を引き締めます。リュット・レゾネで丁寧に育まれたシャルドネの純粋な表現が、ブルゴーニュ南部の魅力を存分に伝える一本。

ティスティング・ノート
香りは白い花や洋梨、アーモンドのニュアンスが層をなし、口に含むとミネラル感と果実味のバランスが秀逸。キレのある酸が全体を引き締め、余韻には柑橘系の爽やかさが残る。木樽を使わず、エネルギッシュでスタイリッシュなスタイルは、まさにコシュ・デュリ流の影響を感じさせる。

ペアリング
帆立貝のソテーレモンバターソース、鶏肉のクリーム煮、シェーブルチーズ

栽培：ビオディナミ農法を採用し、低収量で栽培

醸造：木樽を使用せず、ステンレスタンクで発酵・熟成

About the Winery