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フランス ・ 南西

カオール　オー・スリジエ 2020 コンベル・ラ・セール

Domaine Combel la Serre ・ Cahors - Au Cerisier 2020

20R1404S
Agriculture Biologique
Red
¥5,280
¥5,280
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

伝統的な醸造方法で約25日間のマセラシオンを行い、その後、約15ヶ月間セメントタンクで熟成。とてもフルーティな香りが特徴。口当たりはシルキーで、カオールとしては珍しいくらいエレガント。赤系果実と少しスパイシーなニュアンスが感じられる。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
豊かな果実味と力強いタンニンが特徴の赤ワイン。濃密なブラックベリーやブラックチェリーの香りに、スパイスやバニラのニュアンスが重なり、複雑な香りが広がる。口に含むと、しっかりとしたボディと滑らかなタンニンが感じられ、果実のリッチな風味とともに、心地よい余韻が長く続く。熟成を経ることで、さらに深みを増す可能性があり、時間と共にその魅力が開花する。

ペアリング
鴨のコンフィ、牛肉のステーキ（特にリブアイやTボーンステーキ）、チーズ（特にカマンベールやロックフォール）

テクニカルデータ

土壌：粘土石灰質

標高：約320m

栽培面積：5ha

平均樹齢：35年

収穫量：1haあたり50hl

栽培方法：オーガニック認証

醸造方法：手摘み収穫、20%を全房プレス、低温発酵、セメントタンクで2回の冬季シュール・リー熟成

ボトリング：春季

生産本数：約20,000本​

その他詳細
アペラシオン
カオール
アルコール度数
12.5
品種
マルベック 100%
カスタマーレビュー
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カオール　オー・スリジエ 2020 コンベル・ラ・セール
91
About the Winery

Domaine Combel la Serre

ドメーヌ・コンベル・ラ・セール

【カオールに新風を吹き込む自然派生産者】

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