シノン　レジリアンス 2016 クロ・ド・ラ・ニヴェルディエール

ティスティング・ノート
洗練された色合いと力強いタンニン、粘土質石灰土壌の特徴がよくワインに現れています。 長期保存向きのキュヴェ。手作業による収穫、除梗、完全に選別されます。自然酵母による 発酵、20 日間のキュヴェゾン。カベルネ・フランは円錐台形のコンクリートタンクで醸造 されます。エレガントな深みのあるルビーレッド。華やかな香りある第一印象、カシスの蕾、 新鮮なイチジク、甘草、プラムなどの複雑味あるアロマが続きます。火入れした果物の香り、芳醇で厚みがあり、リッチでまろやか な味わい。濃密で力強いタンニンの存在が特徴。

ペアリング
ソースのある上質で洗練されたお料理、チーズ盛り合わせと相性が良い。

アペラシオン

シノン

アルコール度数

品種

カベルネ・フラン 100%