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フランス ・ ブルゴーニュ

イランシー レ・バタルド 2022 メゾン・ド・ラ・シャペル

Maison de la Chapelle ・ Irancy - Les Bâtardes 2022

22R3523
Red
¥13,860
¥13,860
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
輝きのある澄んだ色合いを持ち、ドライフラワーや赤いチェリーの香りが広がります。ミネラル感が強く、繊細なタンニンとチョークのような余韻が特徴で、キンメリッジ層由来の個性が感じられます。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
非常に強く、輝きのある澄んだ色合い。香りは、ドライフラワーや赤いチェリーの香りがすぐに広がり、スパイシーで軽やかな印象です。味わいは非常にミネラル感が強く、きめ細かいタンニンとチョークのような余韻が特徴です。控えめながら力強さを秘めており、土壌を構成するキンメリッジ層の泥灰土由来の個性が感じられます。

ペアリング
鴨のローストチェリーソース添え、ポークテンダーロインハーブバターソース

テクニカルデータ

収穫は手作業で行い、丁寧に選別されます。ブドウは80%が除梗され、残りの20%は房ごと仕込みます。発酵は15～20hLの開放型円錐形タンクで行い、軽いピジャージュやルモンタージュによる穏やかな抽出を実施します。
マセレーションは約15日間続き、最適なアロマや構造のための抽出を確保します。
2～5回使用されたブルゴーニュ樽で14か月間熟成します。
その後、ステンレススチールタンクに移し替え、清澄や濾過を行わず自然に沈殿させることで、テロワールの純粋な表現を保っています。

その他詳細
アペラシオン
イランシー
アルコール度数
品種
ピノ・ノワール 100%
カスタマーレビュー
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イランシー レ・バタルド 2022 メゾン・ド・ラ・シャペル
About the Winery

Maison de la Chapelle

メゾン・ド・ラ・シャペル

【ブルゴーニュの伝統と情熱が息づく、イランシーの新たな輝き】

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