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ヴェルム・テラ 2024 ボデガス・イ・ヴィニェドス・ヴェルム

Bodegas y Viñedos Verum ・ Verum Terra

24W5361
White
通常価格
¥3,575
セール価格
¥3,575
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税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

自根の樹齢60年以上のアイレン

樹齢60年を超える古木のアイレンから生まれる一本。低温発酵と澱との熟成により、白い果実やハーブ、柑橘の香りが繊細に重なり、口中には塩味とミネラル感が広がります。自然な造りがもたらす透明感と長い余韻が魅力の、ラ・マンチャの個性を映す白ワインです。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
外観は淡いレモンイエロー。
香りは複雑で、白い果実、リンゴ、完熟バナナ、アロマティックハーブ、土のニュアンス、そして柑橘の記憶が感じられる。
口中では素晴らしい酸が印象的で、塩味とミネラル感を引き立てる。
長い余韻の中に、蜜蝋、バルサミックなレモンキャラメル、ハーブの風味が現れる。

ペアリング
白身魚のグリル レモンソース添え
ハーブ風味のローストチキン
シーフードパエリア

テクニカルデータ

栽培
畑:灌漑を行わない古木。樹齢約60年の特異な区画。
収穫:9月下旬に手摘みで実施。各樹から最良の房のみを選別。

醸造
・10℃で24時間の低温マセレーション
・果汁は自然な沈降によりデカンテーションで抽出
・16℃で10日間発酵
・酒石酸の添加なし
・自然清澄
・澱とのマセレーションを3か月間実施
・翌年2月に瓶詰

評価
その他詳細
アペラシオン
ビノス・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ
アルコール度数
11.5
品種
アイレン100%(自根)
カスタマーレビュー
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ヴェルム・テラ 2024 ボデガス・イ・ヴィニェドス・ヴェルム
About the Winery

Bodegas y Viñedos Verum

ボデガス・イ・ヴィニェドス・ヴェルム

【ラ・マンチャを再定義する若き改革者】

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