ヴィーニュ・メティセ 2020 ル・ロック・デ・ザンジュ

Domaine le Roc des Anges ・ Vignes Métissées 2020

20W107

Agriculture Biologique

Rosé

通常価格: ¥5,016
セール価格: ¥5,016
通常価格: ¥6,270

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

1963年から2011年の間に植樹。片岩土壌。この区画には、白い品種やいくつかの赤い品種が植樹されている。近年、新たにミュスカ、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・ノワール、ピクプール、サンソーを追加。このワインの色合いは、黒ブドウを微妙に使用することで生まれたものであり、淡いピンク色は醸造方法ではなく、このテロワールから自然に生まれたもの。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
グラスに注ぐと、淡い麦わら色に微かなゴールドのニュアンス。香りは繊細でピュア、白い花やカモミール、洋梨、白桃に加え、フェンネルやアニスのようなハーブ香、石灰質を思わせるミネラルのニュアンスが静かに浮かび上がる。ワックスや蜂蜜のようなわずかな複雑味も感じられ、奥行きのあるアロマ構成。

口中はしなやかで塩味を帯びた美しいミネラルが主軸となり、柑橘を思わせる張りのある酸が全体を引き締める。アタックは穏やかだが中心に芯があり、ほのかな苦味が余韻をエレガントにまとめる。フィニッシュはクリーンで長く、ロック・デ・ザンジュらしい"静かな力強さ"と透明感を備えた一本。

ブレンドの妙が生み出す複雑さと、テロワールの純度を素直に表現したオーセンティックな南仏の白ワイン。

ペアリング
白身魚のポワレレモンバターソース
ハーブチキンのロースト
帆立のカルパッチョ柑橘とオリーブオイル