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イタリア ・ ラツィオ

アルス・マグナ　カベルネ・ソーヴィニヨン 2018

Omina Romana ・ Ars Magna Cabernet Sauvignon 2018

18R3076
Red
¥16,940
¥16,940
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
葡萄は海に面した粘土ローム土壌の畑で栽培され、その傑出した成熟度で毎年驚かされる。畑とセラーでのブドウの扱いに細心の注意と配慮を払うことで、各ヴィンテージに個性が生まれ、このワインはアルス・マグナを代表する偉大なワインとなっている。
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
色：明るいルビーレッド香り：深遠で野性的なブーケ、熟した赤い果実の強烈なノート、熟した赤い果実、地中海の低木、シナの樹皮、ルバーブ、シダの濃厚なノートが、温かみのあるミネラルのベースとなっている、ミネラルをベースにしている。味わい：とても力強く、強烈で落ち着きのあるフレッシュさ。ベルベットのような美しいタンニンが火山性のニュアンスが際立つ、持続性のある温かみのあるフィニッシュを強める。

ペアリング

生産情報

ぶどうは手で収穫され、選別され、クリーニングされ、脱穂されます。得られたぶどうは約48時間の冷たい浸漬にさらされます。発酵はステンレス製のタンクと木製の樽で制御された温度で行われ、その後10〜15日間の浸漬が続きます。タッピング後に得られたワインは、新しい、微細な穴のあるフレンチオークの樽に注がれ、そこで乳酸発酵が行われます。その後の熟成には澱をかき混ぜながら約18〜22ヶ月かかります。最後に、カベルネ・ソーヴィニヨンはボトル内で少なくともさらに18ヶ月熟成します。

詳細な機能
アペラシオン
ラツィオ
アルコール度数
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン100%
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アルス・マグナ　カベルネ・ソーヴィニヨン 2018
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About the Winery

Omina Romana

オミナ・ロマーナ

オミナ・ロマーナは、2007年に設立された家族経営のワイナリーです。2007年にドイツ系イタリア人のベルナー家の主導で設立されました。 ラツィオ州ローマから南へ約40km、ティレニア海を望むカステッリ・ロマーニの緑の火山丘陵に囲まれたヴェッレトリ地区で古代ラテン時代のワインを新たな次元に昇華させるプロジェクトを遂行しています。 世界的なワイン醸造学者のクラウディオ・ゴーリ、農学者のポーラ・パチェコの協力のもと、80ヘクタールを超える土地に固有品種までを含め、赤ワイン用のブドウを11品種、白ワイン用のブドウを7品種栽培しています。 土着品種でも国際品種でも、それぞれの品種が持つ本質的な特徴を理解するために、単一品種でワインを表現することに最も尽力しています。 そのワインのキャラクターは火山性土壌に植えられたブドウの剪定から、良質なオーク樽での熟成、セラーでのボトリング作業まで、全ての工程を丹念に行うことでワインを表現しています。

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