アルス・マグナ　カベルネ・ソーヴィニヨン 2018 オミナ・ロマーナ

Omina Romana ・ Ars Magna Cabernet Sauvignon 2018

18R3076

Red

通常価格: ¥16,940
セール価格: ¥16,940
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

葡萄は海に面した粘土ローム土壌の畑で栽培され、その傑出した成熟度で毎年驚かされる。畑とセラーでのブドウの扱いに細心の注意と配慮を払うことで、各ヴィンテージに個性が生まれ、このワインはアルス・マグナを代表する偉大なワインとなっている。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
色：明るいルビーレッド香り：深遠で野性的なブーケ、熟した赤い果実の強烈なノート、熟した赤い果実、地中海の低木、シナの樹皮、ルバーブ、シダの濃厚なノートが、温かみのあるミネラルのベースとなっている、ミネラルをベースにしている。味わい：とても力強く、強烈で落ち着きのあるフレッシュさ。ベルベットのような美しいタンニンが火山性のニュアンスが際立つ、持続性のある温かみのあるフィニッシュを強める。

ペアリング

テクニカルデータ

ぶどうは手で収穫され、選別され、クリーニングされ、脱穂されます。得られたぶどうは約48時間の冷たい浸漬にさらされます。発酵はステンレス製のタンクと木製の樽で制御された温度で行われ、その後10〜15日間の浸漬が続きます。タッピング後に得られたワインは、新しい、微細な穴のあるフレンチオークの樽に注がれ、そこで乳酸発酵が行われます。その後の熟成には澱をかき混ぜながら約18〜22ヶ月かかります。最後に、カベルネ・ソーヴィニヨンはボトル内で少なくともさらに18ヶ月熟成します。