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モデスト 2024 ドメーヌ・デュ・クロ・デ・フェ

Domaine du Clos des Fées ・ Modeste 2024

24R065
Red
通常価格
¥3,575
セール価格
¥3,575
通常価格
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

繊細さと透明感が魅力の、冷やして楽しむべき赤ワイン

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
非常に澄んだ透明感のある色調で、ブラインドテイスティングでは必ずと言っていいほどピノ・ノワールを想起させる。力強く洗練された香りは、新鮮な果実が際立ちつつも複雑で、枯れたバラ、カシスのニュアンス、土壌の香りが感じられる。口当たりは流れるように滑らかで純粋、極めて繊細なタンニンが存在する。喉越しは渇きを癒すように引き締まり、爽やかで果実味が際立つフィニッシュは、現代では非常に稀なほど驚きとともに時に戸惑いをもたらす。必ず冷やして、白ワインやロゼの適温で提供することで、そのポテンシャルを最大限に引き出すことができる。

ペアリング
鴨胸肉のロースト、茸とハーブのリゾット、軽くスモークしたサーモンのカルパッチョ

テクニカルデータ

栽培

グルナッシュとシラーは、Espira de l'Agly(エスピラ・ド・ラグリー)村の黒色の頁岩質マルヌ土壌に植えられた若木から。サンソーは、粘土石灰質で非常に石の多い土壌に植えられた樹齢35年の古木から。

醸造

フェノール成熟が安定期に入り始めた段階で収穫を行い、アルコール度数を適度に抑えつつ、将来のワインのバランスに不可欠な酸を保持。マセラシオンは短期間で実施。ワインは澱上で6か月間静置した後、清澄処理を行う。

評価
その他詳細
アペラシオン
IGP コート・カタラン
アルコール度数
13.0
品種
グルナッシュ 60%, シラー 20%, サンソー 20%
カスタマーレビュー
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モデスト 2024 ドメーヌ・デュ・クロ・デ・フェ
About the Winery

Domaine du Clos des Fées

ドメーヌ・デュ・クロ・デ・フェ

【ルシヨンのワインを別次元に引き上げた生産者】

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