313 in Stock Now
フランス ・ ブルゴーニュ

オート・コート・ド・ニュイ　レ・コロンビエール 2020

Domaine Patrick Hudelot ・ Hautes-Côtes de Nuits - Les Colombières 2020

20R3251
Agriculture Biologique
Red
¥5,280
¥5,280
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
シルキーなタンニン、赤い果実（レッドカラント、ラズベリー）のアロマ。グリル料理や魚料理に合う。
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
香りは、モレロチェリー、ブラックカラント、ブラックベリーのような美しいアロマがあり、空気を含むとわずかにコショウのような香りがします。アタックは香りと同様にフルーティーで、バニラとペッパーのヒントがあり、繊細でキレのあるタンニンがあります。熟成のポテンシャルが高いです。

ペアリング
グリル料理、魚料理

生産情報

葡萄は選別され、完全に除梗されます。毎日パンチングダウンを行い、場合によってはポンピングオーバーで発酵を促しながら、2～3週間タンクで自然発酵させます。このワインのすべての果実味を維持するために、タンクで9ヶ月間熟成させます。

詳細な機能
アペラシオン
オート・コート・ド・ニュイ
アルコール度数
品種
ピノ・ノワール 100%
もっと見る
オート・コート・ド・ニュイ　レ・コロンビエール 2020
About the Winery

Domaine Patrick Hudelot

ドメーヌ・パトリック・ユドロ

ブルゴーニュの中心部、ニュイ・サン・ジョルジュから数キロ離れたオート・コート・ド・ニュイに位置する。ブドウ品種は基本的にピノ・ノワールとシャルドネで構成され、わずかにアリゴテがこの地域の典型的な粘土石灰質のテロワールに植えられている。 ワインメイキングの哲学は、何よりも美しいブドウを生育することであり、ワイン生産者の仕事の本質的な部分はブドウ畑にあると考えています。そのため2000年から有機栽培を実践しております。 ブドウが高品質になった瞬間から、ワイン醸造の作業は非常に容易になる。消費者の健康を守るため、使用できるあらゆる種類の添加物の量は最小限に制限されています。 セラーでは、テロワールを尊重することを基本としています。過剰な抽出は行わなず、技術的なワインよりもフィネスに富んだワインを好みます。ブルゴーニュには特別なテロワールがあるので、それを表現することが全てだと考えています。

詳しく見る
　　　　
You may also like

おすすめ