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フランス ・ ブルゴーニュ

サン・ブリ　ムーリー 2022 ドメーヌ・ゴワゾ

Domaine Goisot ・ Saint-Bris - Moury 2022

22W1477
Demeter
White
¥5,115
¥5,115
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

黄金色のローブを持ち、輝くような緑の反射をもつ色調。香りには、ほのかにミントのようなニュアンスが感じられ、それが口中でも続く。また、グレープフルーツやライムといった爽やかな柑橘類、ブドウ畑の桃の風味が広がる。余韻では、これらのフルーティーな香りに加え、ポートランディアン土壌由来の火打石のようなニュアンスが現れる。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
黄金色のローブを持ち、輝くような緑の反射をもつ色調。香りには、ほのかにミントのようなニュアンスが感じられ、それが口中でも続く。また、グレープフルーツやライムといった爽やかな柑橘類、ブドウ畑の桃の風味が広がる。余韻では、これらのフルーティーな香りに加え、ポートランディアン土壌由来の火打石のようなニュアンスが現れる。

ペアリング
シーフード、川魚、テリーヌ

テクニカルデータ

栽培
平均樹齢: 15年
土壌:ジュラ紀、バロワ地方のポートランディアン石灰岩の崩積土。
非常に硬く、白色で角ばった形状の石灰岩
立地：北向き、北北西向き
栽培方法: 有機農法・ビオディナミ農法（ECOCERTおよびDemeter認証）
平均収量: 50hL/ha


醸造
手作業で選果し、除梗後、ゆっくりと圧搾。温度管理されたステンレスタンクで発酵・熟成し、天然酵母を使用。バトナージュ（澱攪拌）は行わず、テイスティングで状態を常に確認。醸造・熟成中のSO₂使用は極少量で、必要に応じて瓶詰め時に調整。

その他詳細
アペラシオン
サン・ブリ
アルコール度数
品種
ソーヴィニヨン・ブラン 100%
カスタマーレビュー
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サン・ブリ　ムーリー 2022 ドメーヌ・ゴワゾ
サン・ブリ　ムーリー 2022 ドメーヌ・ゴワゾ
About the Winery

Domaine Goisot

ドメーヌ・ゴワゾ

【テロワールの真髄を映し出す、純粋なサン・ブリ】

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