プティ・トレラン 2018 ドメーヌ・アラン・シャバノン

Domaine Alain Chabanon ・ Petit Trélans 2018

18W562

Agriculture Biologique

White

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

ヴェルメンティーノ90％とシュナン・ブラン10％という独創的なブレンドで、蜂蜜や林檎、フローラルな香りが広がる。クリーミーな舌触りとミネラル感、程よい酸味が調和し、余韻の長さも魅力。ビオディナミ農法による自然な造りが、ワインに深みと個性を与えている。

ティスティング・ノート
蜂蜜、林檎などの典型的なシュナンの香りが前面に押し出ているが可愛らしいフローラルのアロマも感じられる。クリーミーな舌触りで円やか、林檎タルト、桃、ミネラルの味わいがあり、程よい酸と重みのバランスがよい。余韻が長い。

ペアリング
スズキのフェンネル添え、またはクリームソースなしの魚のフライ。

低圧で空気圧搾、軽く冷温で搾汁。野生酵母使用。ステンレススチール大桶で中間温度にて発酵。12ヶ月間フレンチオークでの熟成を含むトータル36ヶ月間熟成。

About the Winery

ドメーヌは1992年に創立され、2002年にオーガニック、2011年にバイオダイナミック農業をスタートさせました。今日では17ヘクタールのぶどう畑を所有し、26年間で2,000本から55,000本へと生産量を伸ばしています。