サン・テミリオン　プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 1998 シャトー・トロロン・モンド

ティスティング・ノート
深みのあるガーネット色を湛え、熟成を感じさせるレンガ色の縁を見せます。グラスからはブラックチェリーやプラムのコンポートに、乾いたバラ、スミレ、そしてトリュフや湿った土壌を思わせる複雑な香りが立ち上がります。口中では熟した黒系果実の甘やかさとともに、タバコ葉やカカオ、スパイスのニュアンスが重なり、きめ細やかなタンニンと溶け合います。酸はまだ生き生きとし、丸みを帯びたボディに気品を添え、長い余韻にはミネラル感と旨味がじわりと残ります。熟成のピークに差し掛かり、力強さとエレガンスを併せ持つ逸品です。

ペアリング
牛フィレ肉のロッシーニ、鴨胸肉のロースト ベリーソース、熟成ハードチーズ

アペラシオン

サン・テミリオン

アルコール度数

13.5

品種

メルロ 80%、カベルネ・フラン 15%、カベルネ・ソーヴィニョン 5%