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スペイン ・ バレンシア

アリカンテ　ラ・トレメンダ　ブランコ 2021 ボデガス・エンリケ・メンドーサ

Bodega Enrique Mendoza ・ Alicante - La Tremenda Blanco 2021

21W2731
White
¥3,245
¥3,245
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

地中海の陽光を浴びて育ったソーヴィニヨン・ブランとメルセゲラのブレンドが、爽やかな酸味と繊細なミネラル感を生み出す。レモンヨーグルトや青リンゴ、アプリコットの香りに、フェンネルや白い花のニュアンスが重なり、清涼感と複雑さを兼ね備えた味わいが魅力。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
ソーヴィニョン・ブランはレモンや白い花の力強い香りをもたらし、メルセゲラは新鮮で生き生きとした素晴らしい酸味を与えます。かすかに感じられる塩味が興味深く、タイムのニュアンスが地中海らしさを引き立てます。

ペアリング
白身魚のカルパッチョ、エビとフェンネルのマリネ、ヤギのチーズとハーブのサラダ

テクニカルデータ

ブドウは24時間冷蔵室に置かれ、空気圧式プレス機でごく軽く圧搾される。それぞれの品種は別々に醸造され、小さなステンレス・タンクで16度という非常に低い温度で発酵される。

アルコール発酵とマロラクティック発酵が終わると、2つのワインは一緒になり、瓶詰めまで上質な澱と接触する。

その他詳細
アペラシオン
アリカンテ
アルコール度数
品種
ソーヴィニヨン・ブラン 85%, メルセゲラ 15%
カスタマーレビュー
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アリカンテ　ラ・トレメンダ　ブランコ 2021 ボデガス・エンリケ・メンドーサ
About the Winery

Bodega Enrique Mendoza

ボデガス・エンリケ・メンドーサ

Marina Baixia（マリナ・バイシャス）に家族が所有する2000本の葡萄の樹を1989年に継承、ボデガ・エンリケ・メンドーザを設立しました。今日では100haヘクタールに及びます。

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