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フランス ・ ボルドー

シャトー・ペデスクロー 2019 ポイヤック

Château Pédesclaux ・ CHATEAU PEDESCLAUX 2019

C19R4021
Red
¥7,894
¥7,894
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

力強さとエレガンスが見事に調和した逸品です。深みのあるルビーレッドの色調が眼を引き、ブラックベリーやカシスの濃密な果実香に、微かにスパイスやオークのニュアンスが重なります。口に含むと、豊かなタンニンと柔らかな果実味が一体となり、滑らかで余韻の長い印象を残します。熟成の可能性も十分に秘めており、時間とともにさらに複雑さを増す、ポイヤックらしいクラシックな赤ワインです。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
深いルビーレッドにブラックベリーやカシスの濃密な果実香。樽由来のバニラやスパイスがエレガントに重なり、滑らかなタンニンと豊かな果実味が長い余韻へと続きます。今も楽しめる一方、熟成によるさらなる複雑さも期待できるポイヤックの逸品。

ペアリング
ビーフステーキの赤ワインソース、仔羊のロースト ハーブ添え、ジビエ料理（鴨のコンフィや鹿肉の煮込み）

テクニカルデータ

栽培：ブドウが適切に分布し、風通しを良くするためのすべての作業（剪定、芽かき、葉取り、除枝、整枝）を行う。
テロワールやブドウの成長度合いに応じた選別を行い手摘み収穫。畑の端と中心のブドウを分けて収穫。収穫はカゴで行い、その後、房と果粒の手選別を実施。

熟成：16ヶ月の熟成のうち、60%は新樽で、残りの40%を古樽で行います。9種類の樽を使用し、果実の素晴らしさを引き立てるために、壺やアンフォラでの実験も行っています。

評価
その他詳細
アペラシオン
ポイヤック
アルコール度数
14.0
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン72%、メルロ20%、カベルネ・フラン6%、 プティ・ヴェルド2%
カスタマーレビュー
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シャトー・ペデスクロー 2019 ポイヤック
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About the Winery

Château Pédesclaux

シャトー・ペデスクロー

ポイヤックの名だたるシャトーに近い絶好の立地に畑を持つ、格付け第五級シャトー。優れたテロワールに由来する、力強さとエレガントさが際立つ味わいが特徴。

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