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フランス ・ ブルゴーニュ

ブルゴーニュ　ラ・ミヨット　2017　ドメーヌ・ギヨ=ブル

Domaine Guillot-Broux ・ Bourgogne - la Myotte 2017

17R1383S
Agriculture Biologique
Red
¥7,920
¥7,920
¥9,900
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

1956年植樹の古樹ピノ・ノワールから生まれる特別な一本。マールと石灰質土壌がもたらすしなやかなミネラルと、樽熟成由来の深みが見事に調和。豊かな果実味と繊細なタンニンが織りなす味わいは、時を重ねるごとに優美さを増す。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
深みのあるルビー色。香りは熟したチェリーやラズベリーの果実に、スミレやローズのフローラルなニュアンス、さらに樽由来のほのかなバニラやスパイスが重なります。

口に含むと、果実のピュアな甘みとしなやかな酸が調和し、繊細ながらも芯のある構造が感じられます。

余韻にはミネラル感と熟成由来の旨みが長く続き、クラシックで気品あるブルゴーニュの魅力を静かに語ります。

ペアリング
鴨のロースト ベリーソース添え
仔牛のロティ マッシュルームクリームソース
鶏もも肉の赤ワイン煮込み（コック・オ・ヴァン）

テクニカルデータ

熟成：オーク樽で11か月
生産量：4,200本
栽培面積：0.8ヘクタール
植樹密度：1ヘクタールあたり8,000本
収量：1ヘクタールあたり40ヘクトリットル
土壌：マールと石灰質
植樹年：1956年


最も古いピノ・ノワールの区画。現生産者の祖父がポマールまで接ぎ木用の枝を取りに行き、この高貴な品種を植え替えました。高貴でありながら、気まぐれな品種です。そのため、このキュヴェは偉大なヴィンテージの年にのみ瓶詰めされます。

評価
その他詳細
アペラシオン
ブルゴーニュ
アルコール度数
品種
ピノ・ノワール 100%
カスタマーレビュー
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ブルゴーニュ　ラ・ミヨット　2017　ドメーヌ・ギヨ=ブル
About the Winery

Domaine Guillot-Broux

ドメーヌ・ギヨ=ブル

【ブルゴーニュの有機栽培のパイオニアが紡ぐ、マコンの伝統と自然への敬意】

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