シャトー・コス・デストゥルネル 2003 サン・テステフ

Château Cos d'Estournel ・ CHATEAU COS D'ESTOURNEL

C03R3221

Red

通常価格: ¥46,588
セール価格: ¥46,588
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

深みのあるルビーレッドがグラスを彩り、熟したブラックベリーやカシスの芳醇な香りが立ち上るこのワインは、圧倒的な存在感を放ちます。時間と共に広がるスパイスやシガー、ほのかなトリュフのニュアンスが、複雑さと奥行きを演出。口に含むと滑らかなタンニンが広がり、果実味とミネラル感が見事に調和し、長い余韻を残します。今もなお力強さを保ちつつ、成熟した味わいを楽しめる、優雅で堂々たる赤ワインです。

ワイン

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
深いルビー色がグラスの中で美しく輝き、熟したブラックベリーやカシス、わずかにプラムのニュアンスが香る力強いアロマが広がります。時間と共に、シガーやスパイス、トリュフの微かな香りが顔を出し、複雑さを増していきます。口に含むと滑らかでしっかりとしたタンニンが果実味と一体となり、バランスの取れた力強い味わいが広がります。余韻は長く、ミネラル感と熟成による深みが感じられ、飲みごたえとエレガンスが同居する、熟成の魅力に満ちた赤ワインです。

ペアリング
ローストした赤身肉、ジビエ料理、熟成チーズ

テクニカルデータ

栽培の特徴

畑の特性：シャトーが所有する畑は91ヘクタールで、約60％が砂利層が厚く水捌けの良い丘の上部に位置し、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した土壌です。残りの約40％は粘土質の多い丘の下部で、メルロが栽培されています。

樹齢と管理：平均樹齢は45年で、最古の樹齢は80～100年に達します。これらの古樹は、味わいに深みと複雑さをもたらします。

醸造の特徴

収穫と発酵：2003年の収穫は9月25日に終了し、発酵は伝統的な手法で行われました。

熟成：ワインは最低でも18ヶ月間の樽熟成を経て、瓶詰めされます。