ボデガ・ロヘル

スペイン - カナリア

ロレンツォ・エルナンデスは1952年ラ・ヴィクトリア生まれ。子供の頃から母親と一緒にブドウ畑で働いていた。1984年、彼は自分自身でワインを造ることを決意したが、それがどこで終わるのか、どのような目的を果たすのか、正確には分かっていなかった。

彼はエル・サウサルのラス・リケラス地区で古木のブドウ栽培に取り組み始め、その時、低木栽培から棚栽培への転換を決めた。その2年後、フィンカ・エル・ロロは収入を得るようになった。今日、ワイナリーはこのフィンカにあり、3.5ヘクタールというボデガ最大のワイン畑となっている。このワイナリーでは、栽培システムも変化しているが、古いブドウの木は常に残されている。

ロレンツォは、香り高いマルヴァジア、モスカテル、カステリャーナなどの接ぎ木品種を導入したが、リスタン・ネグロ、ネグラモール、リスタン・ブランコの古木を自分達の基盤として維持した。

2013年、彼はワインの品質を向上させることを決意した。DOタコロンテ・アセンテホに加入し、厳しい品質基準を自らに課した。また、ロヘルのトレードマークも誕生した。

現在は娘のファティマ・エルナンデス（ブドウ栽培技術者）とともに働いている。

ロヘール・プロジェクトは、本質を失うことなく、家族の伝統技術を機械化することを基本としており、ブドウ品種と生まれた土地を代表するワインを生産している。