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フランス ・ ラングドック

ピクプール・ド・ピネ 2024 ラ・クロワ・グラシオ

La Croix Gratiot ・ Picpoul de Pinet 2024

24W4451
Agriculture Biologique
White
¥3,575
¥3,575
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

石灰質土壌と地中海の潮風が育むブドウを、低温で丁寧に醸造。柑橘や白い花のアロマに、キリッとした酸とミネラル感が調和し、爽やかで透明感のある味わいに。魚介との相性抜群で、一年中楽しめるが特に暑い季節に最適な一本。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
緑がかった輝きのある色調。シトラス、ライム、グレープフルーツの香り。
味わいはバランスが取れていて爽やか、余韻も良く、他のピクプールとは一線を画する個性的な味わい。

ペアリング
牡蠣、シーフード、貝類、鱈のアクラス、魚のキャセロール。

テクニカルデータ

コメント

まさに海のテロワールそのもの。ピクプール・ブランは14世紀からトー潟湖の流域に根付いています。この品種はやや遅めに熟す、歴史がある象徴的な品種であり、この地域でこそ個性を存分に発揮します。地中海の気候によく適応することで、美しいフレッシュさを保っています。特にブージーグ産の牡蠣の塩味との相性が抜群ですが、それだけではありません。この地特有のスタイルとして、活き活きとした酸味を得るための収穫と、複雑さを引き出すための収穫を二段階で行います。

醸造

一度目はフレッシュさを、二度目では香りを求めるためナイトハーベストを二段階で行います。低温で発酵し、細かい澱とともに熟成します。

評価
その他詳細
アペラシオン
ピクプール・ド・ピネ
アルコール度数
品種
ピクプール 100%
カスタマーレビュー
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ピクプール・ド・ピネ 2024 ラ・クロワ・グラシオ
ピクプール・ド・ピネ 2024 ラ・クロワ・グラシオ
About the Winery

La Croix Gratiot

ラ・クロワ・グラシオ

【革新的ピクプールの新星】

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