サン・ブリ　ラ・ロンス 2019 ドメーヌ・ゴワゾ

Domaine Goisot ・ Saint-Bris - La Ronce 2019

19W14711S

Demeter

White

通常価格: ¥6,985
セール価格: ¥6,985
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

フレッシュなトーンを持ち、柑橘系や完熟した桃、ハーブ、微かにミントやメントールの
アロマが広がる豊かな香り。フレッシュさが香りとともに口の中に広がり、骨格があり
リッチで、熟度の高さを感じるバランスの味わい。繊細で爽やかな酸味とグレープフルーツやライムなどの果実味や、エレガントで芳醇なアカシアの蜂蜜の風味が口中いっぱいに
広がる。

楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
フレッシュなトーンを持ち、柑橘系や完熟した桃、ハーブ、微かにミントやメントールのアロマが広がる豊かな香り。フレッシュさが香りとともに口の中に広がり、骨格がありリッチで、熟度の高さを感じるバランスの味わい。繊細で爽やかな酸味とグレープフルーツやライムなどの果実味や、エレガントで芳醇なアカシアの蜂蜜の風味が口中いっぱいに広がる。

ペアリング
サーモンのパピヨット、グラタン

生産情報

栽培
平均樹齢：20年
土壌：ジュラ紀上部、キンメリジャン層の白マール
立地：北部、南西向き　
標高：175~193m
栽培面積：1ha　
平均収量：30～35 hL/ha
栽培方法: 有機農法・ビオディナミ農法（ECOCERTおよびDemeter認証）

醸造
手作業による選別、低速プレス、デブルバージュ、発酵および熟成は温度管理されたステンレスタンクで行い、少量のドゥミ・ミュイも使用、野生酵母、乳酸発酵は自然発生的かつ完全、バトナージュなし、常に試飲を通じて監視、醸造および熟成中のSO2使用は非常に少量で、瓶詰め時に必要に応じて調整。