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フランス ・ ボルドー

ブラン・セック・ド・スデュイロー 2022 シャトー・スデュイロー ソーテルヌ

Château Suduiraut ・ Bordeaux Blancs Secs - Blanc Sec de Suduiraut 2022

C22W4252
White
¥7,816
¥7,816
¥11,165
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
濃密なイエローカラーを持つ。
香りはフローラルでミネラル感があり、白い果肉のフルーツ（洋ナシ）、シトロン、
ミント、ほのかなウッディなニュアンスが感じられる。
アタックは力強く、口当たりはクリーミーで、熟した黄色い果実、洋ナシ、木樽由来のスパイスの風味が調和。
余韻は長く、ミネラル感とローストしたヘーゼルナッツのニュアンスが続く。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
濃密なイエローカラーを持つ。
香りはフローラルでミネラル感があり、白い果肉のフルーツ（洋ナシ）、シトロン、ミント、ほのかなウッディなニュアンスが感じられる。
アタックは力強く、口当たりはクリーミーで、熟した黄色い果実、洋ナシ、木樽由来のスパイスの風味が調和。
余韻は長く、ミネラル感とローストしたヘーゼルナッツのニュアンスが続く。

ペアリング
オマール海老のグリル、ホタテのカルパッチョ、鶏肉のクリーム煮

テクニカルデータ

セミヨンとソーヴィニヨン・ブランの特定の区画を厳選し、樹齢45年のブドウを使用。
収穫は8月18日に過去最も早いタイミングで開始。
ブドウは非常に健全で、酸度も良好だったため、最適な熟度を見極めながら収穫。
テロワールごとにセミヨンとソーヴィニヨン・ブランを交互に収穫。

マセラシオン: ソーヴィニヨン・ブランのみ実施（2時間〜12時間、収穫状況により調整）
圧搾: 約2時間30分かけた穏やかな空気圧プレス。
清澄: 10°Cでデブルバージュ。
発酵: 15%を新樽で発酵し、温度管理（17°C〜22°C）を徹底。
マロラクティック発酵: 実施せず、フレッシュな酸を保持。
70%を1回使用樽、30%を新樽で9ヶ月間熟成。
バトナージュはヴィンテージごとに調整し、平均で週1回または隔週で実施。

評価
その他詳細
アペラシオン
ボルドー
アルコール度数
品種
セミヨン 55%, ソーヴィニヨン・ブラン 45%
カスタマーレビュー
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ブラン・セック・ド・スデュイロー 2022 シャトー・スデュイロー ソーテルヌ
About the Winery

Château Suduiraut

シャトー・スデュイロー

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